茶香糯米包
| 老公每次旅游带回家的所谓地方特产除了糖就是茶，他是一个不喝茶的人带回的这些茶除了分给家人朋友外，剩下的都堆放在茶几下，听说喝茶可以多吃不长肉，貌似对我不管用，我常说别人喝茶减肥我喝茶是施肥。话归正题，这次把茶叶渣都没留的统统做了这道面食，以前做过牛蒡的挺好吃，这次试着用茶叶，还没出锅，就已经满屋飘香了，吃起来这带肉馅的糯米包香儿不腻，看来我不用发愁这些茶叶会变成花肥了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，猪肉馅300g，糯米600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母5g，洋葱1个，大姜适量，香菜适量，味极鲜适量，茶叶20g |
【制作步骤】
 | 1.茶叶开水泡约1小时 |
 | 2.糯米洗净 |
 | 3.加适量茶叶水浸泡到完全吸收 |
 | 4.面粉加酵母拌匀 |
 | 5.加茶叶水和成软硬适中的面团 |
 | 6.浸泡好的糯米入微波炉转熟 |
 | 7.中间上下翻动在转，避免夹生 |
 | 8.面以发好 |
 | 9.茶叶水已用于泡米与和面，剩下的茶叶挤干切碎 |
 | 10.圆葱头、大姜切碎 |
 | 11.香菜切碎 |
 | 12.准备好的猪肉馅 |
 | 13.锅中加油烧热先将茶叶如果炒香 |
 | 14.加葱姜炒 |
 | 15.加肉馅、盐、味极鲜继续翻炒 |
 | 16.住火加香菜拌匀，放凉 |
 | 17.发好的面排气，搓成柱形 |
 | 18.切100g剂 |
 | 19.擀皮 |
 | 20.放入馅料 |
 | 21.四周捏一下 |
 | 22.两手虎口聚拢，烧开水后入锅蒸15分钟，不用烧太久，米吸太多水就不好吃了 |
 | 23.又包了三角形的，捏一下 |
 | 24.扭花边防止发面的边露馅 |
【茶香糯米包做法小贴士】
| 糯米用不烫了的茶叶水浸泡，避免米粒碎裂 糯米入微波转动要4分钟一次出锅翻动再转，避免夹生，如果太干可加少许水 炒时先家茶叶炒出茶味在加其它料，更好的吸收茶香 |
