茶树菇咸蛋炒虾仁
| 茶树菇的营养价值，茶树菇作为菌类食品的一种，很收人们的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁200g，茶树菇100g，咸蛋黄80g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁200克、咸蛋黄3个、茶树菇100克、葱花、蒜蓉一个、姜片拍碎2片 |
 | 2.把虾处理好，去头，挑虾肠再冲洗干净 |
 | 3.虾仁加入姜碎、一半蒜蓉、少许葱花、盐、糖、米酒、鸡粉、花生油腌制 |
 | 4.锅里烧开水，把虾仁过一过水捞起 |
 | 5.茶树菇洗干净，切小段。爆香蒜蓉再加入茶树菇炒，下点盐、鸡粉炒好上碟备用 |
 | 6.熟咸蛋黄压碎 |
 | 7.锅里下油爆香咸蛋黄 |
 | 8.加入虾仁炒 |
 | 9.最后倒入茶树菇炒均匀，下点盐、少许糖炒干水分， |
 | 10.最后加入葱花即可 |
【茶树菇咸蛋炒虾仁做法小贴士】
| 做这个菜的茶树菇最好选用新鲜的茶树菇 |
