叉烧土豆鸡翅
| 烤鸡翅也是春节聚餐必不可少的一道菜肴，以前烤鸡翅都用奥尔良调料腌制，口味和肯德基的差不多，这次看到有豆亲用叉烧酱做腌料，还没做过，决定尝试一下。我在鸡翅下垫了土豆片，鸡翅烤出的油渗入到了土豆片中，土豆片比鸡肉都香呢。用叉烧酱烤的鸡翅带点甜味，我觉得比以前更好吃。、颜色也更滋润、诱人。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅6个，土豆1个 |
| 【辅料】叉烧酱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.生姜、大葱切片 |
 | 3.鸡翅洗净后用刀划两刀 |
 | 4.大碗中放入鸡翅、盐、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、叉烧酱搅拌均匀 |
 | 5.土豆去皮切片也浸泡其中，放3小时以上，期间多翻面 |
 | 6.把鸡翅用厨房纸吸干水分，烤盘放锡纸，铺上土豆片，再放上鸡翅 |
 | 7.烤箱预热，上下火180度烤10分钟 |
 | 8.取出翻面再刷酱料烤5分钟左右即可 |
【叉烧土豆鸡翅做法小贴士】
| 土豆片切的不要太薄，期间多翻面，容易入味 |
