茶干香菇炒烤肠
| 下班晚了来不及去菜场买菜，就着家里有的料，搭配着来一道快手营养的小菜~~ 茶干软糯、新鲜香菇爽滑、烤肠香浓，撒上一把自家阳台出产的葱花，虽是小菜一碟，也是家常甜蜜滋味！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菇150g，茶干3块，烤肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶干三块。 |
 | 2.切成宽的片，不要切的太厚。 |
 | 3.新鲜香菇清洗干净。 |
 | 4.切成条状。 |
 | 5.烤肠一根。 |
 | 6.剥去外皮，也切成条状。 |
 | 7.坐锅热油。 先下新鲜香菇，煸至香菇略出汁水。 |
 | 8.倒入茶干条翻炒。 |
 | 9.因为烤肠是熟的，所以最后倒入。 |
 | 10.翻炒均匀后，移入少许水，盖锅盖略煮。 |
 | 11.汤汁收差不多时，倒入葱花，入盐调味。 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.即可起锅。 |
【茶干香菇炒烤肠做法小贴士】
| 油锅入料稍翻炒后，即要移入少许水，注意不要糊锅。 |
