草鱼焖豆腐
| 暑期妈妈过来小住一段时间，我就可以偷懒了，真是应了那句话：有妈的孩子像块宝。我们家比较少吃淡水鱼，前些天买了头2.5KG的草鱼，一餐吃不完，油炸了些起来存冰箱里面，拿来和豆腐一起焖很不错呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】草鱼300g ，豆腐350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.锅内油烧热后加入豆腐煎 |
 | 3.翻一面煎至金黄 |
 | 4.煎好的豆腐装起备用 |
 | 5.原锅留油，加入蒜苗煸炒 |
 | 6.加入炸好的草鱼煸炒 |
 | 7.加适量料酒和酱油炒匀 |
 | 8.加入煎好的豆腐 |
 | 9.加适量清水大火焖 |
 | 10.焖至水份快干时加入蒜叶和适量盐，炒匀 |
 | 11.美味出锅 |
【草鱼焖豆腐做法小贴士】
| 草鱼是油炸过的，要多加些水焖久些，这样才会比较入味。 |
