草莓清新慕斯蛋糕
| 草莓颜色鲜艳，用它来做慕斯蛋糕清新靓丽，用8寸蛋糕模做出来效果相当满意，用巧克力珠装饰了一下，粉粉嫩嫩的，看起来蛮清新的，吃起来的口感入口即化。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】牛奶150g，淡奶油100g，白糖25g，草莓300g，鱼胶片3片 |
【制作步骤】
 | 1.蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。 |
 | 2.蛋清用打蛋器打成干性发泡。 |
 | 3.蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。 |
 | 4.就如蛋清爽翻拌均匀。 |
 | 5.倒入铺了油纸的烤盘。 |
 | 6.烤箱170度25分钟。 |
 | 7.拿出晾凉。 |
 | 8.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。 |
 | 9.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。 |
 | 10.慕斯馅材料备用。 |
 | 11.把草莓放入料理机打碎。 |
 | 12.牛奶放入碗中。 |
 | 13.加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。 |
 | 14.晾凉倒入草莓液拌匀。 |
 | 15.倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。 |
 | 16.倒入铺了蛋糕的模具中。 |
 | 17.撒入草莓粒。 |
 | 18.把剩下的慕斯液倒入。 |
 | 19.放入冰箱冷藏4小时左右。 |
 | 20.再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。 |
 | 21.拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模，装饰即可。 |
 | 22.切面很漂亮哦。。。 |
 | 23.吃起来味道清新好吃。。。。。。 |
【草莓清新慕斯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士模具用蛋糕模也一样的，倒扣用锡纸包住，没有慕斯圈的亲可以考虑。 |
