草莓果酱排包的做法,怎么做草莓果酱排包好吃,做草莓果酱排包需要哪些食材?-优卡食谱网

别人做的排包整整齐齐，非常漂亮，而我做的歪歪扭扭，丑的要命。估计是用的烤盘有点小且深，导致面团发起来之后都挤在一起导致的。由于没有挤酱瓶和裱花袋，面包上的果酱我是用保鲜袋挤上去的，非常不均匀。好在面包的味道和口感都很不错，就发出来和大家分享一下吧。

【食材与调料】

【主料】面包粉250g，白糖45g

【辅料】全蛋液适量，草莓果酱适量，干酵母5g，盐3g，植物油10g，全蛋液30g，清水110g

【制作步骤】

	1.面包粉 250g、干酵母 5g、清水 110g、全蛋液 25g、白糖 45g、盐 3g放入面包机，完成一次和面程序。
	2.加入植物油，再完成一次和面程序。和面时要覆盖保鲜膜在面包桶上，以免植物油飞溅。
	3.面团揉至出薄膜。
	4.放在面包机中发酵至两倍大。
	5.手指沾干粉戳一下，面团不回缩即可。
	6.面团排气后均匀的分成8分。滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
	7.取一份擀成牛舌状。
	8.卷起成长条。
	9.放入烤盘进行最后发酵。
	10.发酵至两倍大，表面刷蛋液。
	11.挤上三排果酱。
	12.烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，表面金黄即可。