菜心芋头汤
| 都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。菜心芋汤是小时候去外婆家常吃的一种菜，选择小芋头煮熟，去皮，再熬成蔬菜汤、放点葱花，拌饭非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小芋头50g |
| 【辅料】花生油3ml，盐3g，鸡粉1g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：新鲜菜心、小芋头、香葱等； |
 | 2.小芋头洗净煮熟，去皮，切块； |
 | 3.热锅倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比较难熟先炒一下。 |
 | 4.把芋块炒香、压碎成呢； |
 | 5.加入沸水、鸡粉，改为小火熬煮成浓汤； |
 | 6.把菜心叶、盐，香葱放入锅中，拌均再次煮沸即可。 |
【菜心芋头汤做法小贴士】
| 小贴士1.芋头选择小芋头比较顺滑； 2.芋头本身就熟，菜心梗要先炒； 3.菜叶香葱最后加入。 |
