菜椒木耳猪肉饺子的做法,怎么做菜椒木耳猪肉饺子好吃,做菜椒木耳猪肉饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

菜椒一般没什么辣度。营养丰富，适合生吃。我们家喜欢用它来炒肉吃。用来做馅包饺子也很不错，青椒和猪肉搭配，有着特殊的香味。

【食材与调料】

【主料】肉馅15g，面粉500g

【辅料】料酒2小匙，花椒粉1小匙，耗油1大勺，黄豆酱油1大勺，大葱一节，姜一块，香油适量，花生油适量，清水270g

【制作步骤】

	1.肉馅加入料酒花椒粉酱油耗油姜末拌匀。
	2.加入少许清水，搅打上劲。让肉馅吃进一部分水分，变得比较润。
	3.泡发好的木耳摘去杂质，洗净，切成碎末。
	4.菜椒去掉籽蒂，掰成大块，放在沸水中，煮1分钟。捞出过凉挤水，切碎末。切好的碎末，如果水分多，要再挤一下，去掉多余的水分。
	5.把青椒和木耳末放入肉馅盆中。
	6.加入葱花和香油、花生油，拌匀成馅。
	7.面粉加入270克清水，和成面团醒发一会。
	8.面团揉匀，分剂，擀成中厚边薄的饺子皮。
	9.包饺子。
	10.煮熟就可以上桌了。