彩椒炒鸡腿
| 这道彩椒炒鸡腿是在儿子爱吃肉但蔬菜吃的太少的缘故下诞生的。又填加了鸡腿菇，使这道菜蛋白质、维生素的含量比较全面，保证了家人的营养需求。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿3只，鸡腿菇1个，彩椒3个 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，生抽3汤勺，蚝油1汤勺，盐1小勺，白糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡腿用刀切几道，放入盐、胡椒粉、生抽腌制20分钟。鸡腿菇丶彩椒切成三角形。葱姜蒜切好备用。 |
 | 2.锅中放油将花椒炸香。 |
 | 3.放入葱姜蒜爆香。 |
 | 4.鸡腿入锅进行煸炒。放生抽、蚝油、水，盖锅盖略焖一会。 |
 | 5.放入彩椒、鸡腿菇、盐、糖进行煸炒出锅。 |
【彩椒炒鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1、鸡腿先腌制一下，容易入味。2、鸡腿在炒制一的过程中要略焖一会，才会保证鸡腿不会夹生。3、也可以将鸡腿剁开，会更入味。 |
