菜花炒火腿
| 菜花的营养比一般蔬菜丰富。质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花1个，火腿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵 |
 | 2.火腿切丁，葱切段，备用 |
 | 3.锅内倒油烧热 |
 | 4.放入葱、火腿，炒出香味 |
 | 5.放入菜花，翻炒 |
 | 6.兑一碗芡汁 |
 | 7.倒入锅内 |
 | 8.放盐、味精调味，翻炒均匀 |
 | 9.盛出装盘 |
【菜花炒火腿做法小贴士】
| 喜欢口感比较脆，稍微炒熟就行了，炒时间久了，菜花就会变的绵绵的 |
