彩虹蛋白糖
| 本以为会太甜不好吃，谁知道入口那么轻盈，入口即化。有点像小时候吃的糖果的感觉又不太一样。马卡龙的颜色真心好喜欢。出炉放凉，不知不觉给嘴里塞了好几个~~~这下解决了经常剩下蛋白的烦恼啦！ |
【食材与调料】
【主料】蛋白120克 |
| 【辅料】食用色素适量，香草精1克，柠檬汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.取几个颜色的色素滴在盘子内，用调色笔在裱花袋里画几条颜色。 |
 | 2.蛋白打发鱼眼泡。 |
 | 3.滴入柠檬汁。 |
 | 4.继续打发，分次加入白糖、香草精。 |
 | 5.蛋白打发至出现尖钩时即可。 |
 | 6.蛋白慢慢装入裱画袋里。 |
 | 7.烤盘铺油纸，挤满烤盘。 |
 | 8.100度烤40分钟即可。 |
【彩虹蛋白糖做法小贴士】
| 小贴士1、颜色可以调淡一些比较好看，选择自己喜欢的花形的裱花嘴。 2、低温烘烤，保持耐心哦！ |
