菜饼--南瓜韭菜馅的做法,怎么做菜饼--南瓜韭菜馅好吃,做菜饼--南瓜韭菜馅需要哪些食材?-优卡食谱网

记得小时候夏天的主食就是菜饼，不像现在有馒头房，随吃随拿。那时候，没有冰箱，天气炎热，只有现做现吃，虽然新鲜，却也是件很麻烦的事情。记得放学回到家，只要妈妈不在家（去地里），我就得和面烙饼，每次我都偷懒做简单的单饼或是油饼。爸爸喜欢吃菜饼，每次见到我做的饼，尤其是单饼，就会不高兴说，菜饼呢，怎么又是单饼、、、做菜饼的时候就会很怀念爸爸、、、

【食材与调料】

【主料】面粉400g

【辅料】花生油适量，盐适量，小南瓜适量，韭菜适量，鸡粉适量，花椒粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.先和好面，盖保鲜膜醒一下；
	2.小南瓜洗净，去皮；
	3.擦丝；
	4.放韭菜丁，放花生油、鸡粉、花椒粉、香油搅拌均匀；
	5.把面揉好，分成均等的剂子（剂子的大小要根据烙饼锅的大小），擀成薄饼；
	6.馅子放盐搅拌均匀，然后均匀的把馅子铺到饼上，留出1厘米边；
	7.馅子上再盖一张饼，轻轻拽拉整齐，两张饼粘紧；
	8.放入预热好的电饼铛内，烙至两面起花；
	9.烙好的饼要摞起来，让余温再焖一下，再切开享用。