布郎尼脆曲奇
| 喜欢看君之的博客，但大部分时间都是看，照着做的却比较少，因为大部分都含有黄油，对我这种保持身材的人来说是很折磨地。这次破例做的这个点心，完全是因为周末收拾冰箱，发现还仅存了一小块黄油，打扫库存吧，也是好久没有给儿子做过含黄油的点心了，让儿子也开开荤吧。这款曲奇的口感和布郎尼蛋糕的口感可以说不差上下，香浓的巧克力加上淳香的核桃仁，咬一口，满口留香呀。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉100g |
| 【辅料】黑巧50g，黄油50g，鸡蛋35g，牛奶15g，糖50g，核桃仁25g，黑巧碎50g，小苏打1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄油加50克黑巧切成小块，放入碗里隔水加热不断搅拌 |
 | 2.完全溶成液体 |
 | 3.加入蛋液、牛奶、糖 |
 | 4.搅拌均匀后，筛入低粉和小苏打 |
 | 5.用橡皮刮刀拌匀，加入50克黑巧碎和核桃碎 |
 | 6.切拌均匀 |
 | 7.用小勺挖面糊放在铺了烤纸的烤盘上 用勺子背把面糊压扁，成为圆形 |
 | 8.烤箱175度，15分钟即可。 |
【布郎尼脆曲奇做法小贴士】
| 在把面糊放到烤盘上的时候，每块之间要留有一定的距离。 面糊的大小可以随意。 在烤制时，表面按上去有点硬就可以出炉了，因为里面含有黑巧，所以不能单从表面颜色上看是否熟。 |
