玻璃糖饼干
| 饼干酥脆，糖片甜蜜，两种不同质地的东西相融在一起真得是太有特色了！ |
【食材与调料】
【主料】黄油40g，低筋面粉100g，糖粉30g，蛋液20g |
| 【辅料】水果硬糖10g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化加入糖粉打成颜色发白的羽毛状 |
 | 2.分次加入蛋液，使鸡蛋和黄油完全融合至膨松状态 |
 | 3.筛入低粉 |
 | 4.用刮刀拌匀，再用手揉成团，放冰箱冷藏松驰半小时 |
 | 5.拿出水果糖敲碎 |
 | 6.将面团拿出擀成5mm的薄片，用饼干模具压出外形，再配个小模具压出芯部分 |
 | 7.将刻好的饼干摆入烤盘，放入预热好180度的烤箱烤8分钟 |
 | 8.取出烤盘在饼干中心放上敲碎的水果糖，再次放入烤箱180度烤3-5分钟，至水果糖完全溶化即可出炉 |
 | 9.出炉时糖已经和饼干完全融合在一起了，完全冷却后再取下！ |
【玻璃糖饼干做法小贴士】
| 小贴士一定要等饼干完全冷却后才能从烤盘中取出 |
