韭菜鸡蛋饺
| 油炸的水饺不知道有没有人见过啊，反正我们小时候，经常吃这个。今天包了点韭菜鸡蛋的馄炖，剩下点馅，就突发奇想，晚上发了点面，早上做个韭菜鸡蛋饺当早餐啊，很久没吃了，呵呵，想起来还是会流口水啊，结果很成功，老公和儿子都吃了美美的一顿，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，韭菜500g，鸡蛋4g，酵母10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱20g |
【制作步骤】
 | 1.普通超市里买的面粉和安琪酵母适量。 |
 | 2.用温水将酵母溶解，放入面粉，和成面团，让其自然发酵。 |
 | 3.发酵好的面团，大家看看，全是洞洞。 |
 | 4.加一点面粉，将发酵好的面团反复揉成光滑的面团 |
 | 5.将面团揪成小块 |
 | 6.将面团擀成圆饼形状 |
 | 7.放入韭菜鸡蛋馅 |
 | 8.做成饺子的形状，放入油锅，炸至两面金黄，起锅即食 |
【韭菜鸡蛋饺做法小贴士】
| 1 面团一定要充分发酵，否则做出的饺子不够软 2 油炸时，不要炸的太久，一般放进去，一分钟翻个面，两分钟搞定。这个韭菜鸡蛋饺软软的，很好吃 |
