菠菜炒鸡蛋
| 菠菜中含有大量的β胡 菠菜萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3颗 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜放开水中汆烫 |
 | 2.捞出沥干水分 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.蒜切末 |
 | 5.热锅冷油放入蛋液 |
 | 6.迅速滑散 |
 | 7.菠菜切段 |
 | 8.热锅冷油爆香蒜末 |
 | 9.放入菠菜和鸡蛋，加入盐和鸡粉炒匀 |
 | 10.盛盘即可 |
【菠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 菠菜汆烫去草酸 |
| 菠菜中含有大量的β胡 菠菜萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。 |
| 【主料】菠菜200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜3颗 |
| 1.菠菜放开水中汆烫 |
| 2.捞出沥干水分 |
| 3.鸡蛋打散 |
| 4.蒜切末 |
| 5.热锅冷油放入蛋液 |
| 6.迅速滑散 |
| 7.菠菜切段 |
| 8.热锅冷油爆香蒜末 |
| 9.放入菠菜和鸡蛋，加入盐和鸡粉炒匀 |
| 10.盛盘即可 |
| 菠菜汆烫去草酸 |
