豆芽菠菜炒猪皮
| 炸猪皮泡发后可以用来做凉菜、热菜味道都不错，香而不腻，多孔滑爽，弹性十足。猪皮含有丰富的胶原蛋白，能保持皮肤的弹性和湿润状态，延缓衰老，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆芽100g，菠菜100g，猪皮200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻辣鲜适量，酱油适量，味精适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，豆芽放热水里焯熟 |
 | 2.准备一块猪皮煮熟刮去油脂，在晒干，放入油锅里炸到泡起来，在放凉水里浸泡至猪皮膨胀有弹性后切丝(可以买现成的） |
 | 3.炒锅倒油爆香姜末，放入猪皮翻炒均匀 |
 | 4.加适量酱油翻炒均匀 |
 | 5.放入豆芽和菠菜炒匀 |
 | 6.加适量麻辣鲜和盐调味炒匀 |
 | 7.再放适量味精即可 |
【豆芽菠菜炒猪皮做法小贴士】
| 小贴士炸好的猪皮用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性最好吃。如果是买的成品可以直接泡发即可。 |
