冰心红枣
夏日甜品——冰心红枣夏日的周末,为儿子做一道甜品,让他感觉到妈妈的温馨。这道甜品简单易做,材料也比较简单,但口感真的超级好,里面软软糯糯,外面枣香浓郁,汁水沁人心脾,放在冰箱里面冷一会再吃更是让人心旷神怡。 |
【食材与调料】
【主料】大枣12颗 |
【辅料】油糯米粉适量,冰糖适量 |
【制作步骤】
1.红枣洗净。 | |
2.糯米粉适量。 | |
3.冰糖适量。 | |
4.把红枣的一面用剪刀剪开。 | |
5.沿着枣核周围剪,使枣核脱离。 | |
6.将红枣逐一剪开去核。 | |
7.糯米粉用温热的水和成团。 | |
8.搓成长条,分成12等份,每份都揉成稍长的椭圆形。 | |
9.将分好的糯米团一个个放进红枣里面,整理好形状。 | |
10.锅中加水加冰糖,烧到水快开时将夹心的红枣放进去煮,烧开后转小火煮20分钟,待红枣的褶皱全开的时候就好了。 | |
11.盛入碗中,放凉后食用。 |
【冰心红枣做法小贴士】
小贴士1、选稍大一些的红枣,去核才比较容易。 2、煮的时候,用筷子将红枣翻一下,使露出糯米团的一面朝下,这样煮糯米团的口感更好,更容易熟。 3、冷藏后食用口感更佳。 |