冰糖炖木瓜银耳
| 秋冬季节天气干燥，很容易造成咽喉不适，这个时候，我们要经常煲一些清润的汤水或者糖水来滋润一下。刚好妈妈拿来一个自己种的大木瓜，切了一半当水果吃了，剩下一半加点银耳一起炖冰糖，甜蜜蜜的滋润糖水很是好喝，最后，磕进两个鸡蛋，更加的美味营养。 |
【食材与调料】
【主料】木瓜半个，鸡蛋2个，银耳1/4朵 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料； |
 | 2.木瓜削皮后，切成小方块，银耳泡软后切掉蒂部，撕成小朵； |
 | 3.取一个炖盅，把冰糖、银耳、木瓜放进去； |
 | 4.倒入3碗热开水； |
 | 5.盖上炖盅盖子； |
 | 6.把炖盅放进深锅，锅里放水至炖盅一半的位置，盖上锅盖，大火烧开后转中大火炖90分钟，中间注意锅里的水是否烧干，要及时加水； |
 | 7.打开炖盅盖子，磕进2个鸡蛋，盖上，继续炖30分钟左右即可。 |
【冰糖炖木瓜银耳做法小贴士】
| 小贴士隔水炖的话加水一定要加开水，不能加从水龙头放出来的水。 |
