冰皮月饼
| 欣赏了好多豆亲们做的冰皮月饼，非常喜欢，一直想做，没敢尝试，自己觉得太复杂。终于今天有勇气动手做了，做的不太好，下次就有经验了。争取做的更好。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉50g，粘粉45g，澄粉25g，牛奶130g |
| 【辅料】玉米油25g，白糖28g，豆沙馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.将糯米粉、粘粉、澄粉、白糖、牛奶、玉米油倒进盆里，用打蛋器打匀成面糊 |
 | 2.将上步的面糊隔水蒸熟 |
 | 3.搅拌放凉揉均匀，用保鲜膜包起来，放置30分钟 |
 | 4.准备炒熟的糯米粉 |
 | 5.冰皮分成几等分 |
 | 6.豆沙馅和冰皮分成相同的等分 |
 | 7.取一冰皮压扁 |
 | 8.包裹豆沙馅，揉成圆球形 |
 | 9.模具里洒入少许熟糯米粉 |
 | 10.将做好的圆球形放入模具，压出 |
 | 11.做好的冰皮月饼。 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
