冰皮月饼
| 中秋临近，月饼当然少不了啦，近几年冰皮月饼非常流行，我也跟一下热潮，喜欢用它做成各种颜色的，好看不腻，放入冰箱冷藏，口感冰凉的，超好吃 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉300克 |
| 【辅料】红豆馅料250克，可可粉适量，草莓果粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.提前把材料准备好备用 |
 | 2.把糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉全都放进碗里 |
 | 3.水加入碗里，拌成面团，静置30分钟 |
 | 4.静置好的面团盖保鲜纸，大火隔水蒸20分钟左右 |
 | 5.蒸熟的面团用刮刀搅拌至顺滑。待凉冷藏1小时再包馅料 |
 | 6.把冷藏好的面团和馅料分别分割成25克一个的小面团和小馅料搓圆 |
 | 7.把小面团放在掌心，用手压扁成面皮，，馅料放在面皮上，往里压，用虎口向上推收口扭紧，掌心搓圆即可 |
 | 8.准备一个50克的月饼模具，模具里涂少量糕粉，再把多余的粉倒出 |
 | 9.把包好的面团放入模具里，用力压下，把月饼推出来即可 |
 | 10.想要其他的颜色加入对应的果粉柔均匀即可 |
 | 11.成品欣赏 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士1：颜色自己选择加入果粉即可 |
