扁豆炒鸭掌
| 掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。 |
【食材与调料】
【主料】鸭掌200g，扁豆100g |
| 【辅料】油盐适量，大蒜两颗 |
【制作步骤】
 | 1.鸭掌已是熟食！用手撕开！备用 |
 | 2.热锅倒油，放入大蒜爆炒后倒入扁豆炒熟 |
 | 3.随后倒入鸭掌，加入适量的盐翻炒均匀 |
 | 4.倒入适量的水煮熟 |
 | 5.出锅装盘咯，享用吧！ |
【扁豆炒鸭掌做法小贴士】
