啤酒酱猪蹄
| 猪蹄味大，用啤酒烧，不加水，口号醇厚，入味，肥而不腻。媳妇儿最爱 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄前蹄2个 |
| 【辅料】香叶3片，草果1颗，啤酒500ml，八角2颗，花椒8颗，生姜3片，大蒜2个，料酒5ml，酱油0适量，盐0适量，鸡精0适量，食用油0适量 |
【制作步骤】
| 1.猪蹄买回来，洗干净，焯水，去处血水 | 2.锅里加少量油，五分热，下香料，八角，蒜，姜，等等煸香 | 3.加入猪蹄翻炒，冰糖，酱油上色 | 4.放入砂锅，连同香料，加啤酒，没过猪蹄，大火烧开，小火炖煮40分钟，收汁，加入盐调味 |
【啤酒酱猪蹄做法小贴士】
| 小贴士啤酒刚刚没过猪蹄。做出来才有嚼劲。 |
