薄荷豉油鸡
| 豉油鸡，是广东人很爱吃的一道菜，它皮脆肉嫩，甘香软滑， 鲜，香，嫩，滑，味道极佳。再加一把薄荷调味，更有特别的风味 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只 |
| 【辅料】油适量，蒸鱼酱油适量，水适量，薄荷1把，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗干净 |
 | 2.因为锅不够大，将鸡剁成两大块。 |
 | 3.将薄荷洗干净，姜切片 |
 | 4.将薄荷和姜片放入砂锅中 |
 | 5.生抽和清水，以1：1的比例调好 |
 | 6.加冰糖 |
 | 7.将调味汁倒入锅中 |
 | 8.大火烧开后把鸡放入锅中，盖上盖子，转最小火焖约5分钟 |
 | 9.翻面，调中火煮开以后，再转小火又煮约5分钟。关火后不开盖，焖15分钟。 |
 | 10.吃的时候斩块装盘。 |
【薄荷豉油鸡做法小贴士】
| 小贴士调味的比例，可按个人口味来调。再加点葱结一起煮，也会很香 |
