爆炒猪肝
| 猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 |
【食材与调料】
【主料】猪肝400g，泡生姜100g，大蒜50g，大葱50g |
| 【辅料】淀粉适量，食盐适量，料酒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜，泡姜，大葱切片，丝，段。 |
 | 2.猪肝切片 |
 | 3.一勺淀粉放入猪肝中 |
 | 4.猪肝中再加适量清水，食盐。抓均匀 |
 | 5.热锅热油，下猪肝翻炒。 |
 | 6.待猪肝成型，下葱姜蒜 |
 | 7.待炒出香味后，放豆瓣酱， |
 | 8.下料酒，酱油，鸡精调味 |
 | 9.炒至收汁 |
 | 10.出锅 |
【爆炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士爆炒就是一直用大火哦 |
