爆炒猪肝
| 猪肝含铁量很高，适合补贴哦，这样的爆炒，猪肝一点都不腥，喜欢的亲们可以试试，味道还是很不错的哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，料酒适量，红辣椒1个，小米椒50g |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片后，用料酒生姜和大蒜腌制10分钟去腥 |
 | 2.小米椒和红辣椒都切碎，约1cm左右 |
 | 3.热锅热油倒入猪肝爆炒 |
 | 4.爆炒约1-2分钟后倒入切好的两种辣椒再次爆炒，至红辣椒断生后，加入食盐，拌匀即可起锅 |
 | 5.成果照 |
【爆炒猪肝做法小贴士】
| 猪肝一定要腌制，否则很腥 |
