爆炒猪肚芹菜
| 在今天之前我真没见过猪肚的样子，只吃过猪肚，呵呵。很喜欢吃，但猪肺我见过，所以今天去菜场的时候，我指着猪肺对那人说我要买这个，他就拿了一猪肚一起给了我，我才知道这就是猪肚啊。。据说吃什么补什么，这猪肚吃了可以暖胃哦。但清洗一定要得当，不然会有股子腥味，当然和猪肺比起来，这个清洗要难多了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚300g |
| 【辅料】芹菜少许，糖2g，盐2g，辣椒酱2g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.将猪肚下锅，放入葱，姜蒜，高压锅水开后15分钟 |
 | 2.取出 |
 | 3.芹菜一根从中间切两半 |
 | 4.斜片成小片 |
 | 5.锅里放油 |
 | 6.下入猪肚（我用了一部分） |
 | 7.再下入芹菜，加入糖，盐 |
 | 8.最后放入上次自制的辣椒酱，（没做的赶快做啊，真的好味呢，）最后淋上鸡精１克即可 |
【爆炒猪肚芹菜做法小贴士】
| 小贴士卤过的猪肚本身带咸味，少放点盐即可 |
