醉鹅
【食材与调料】
【主料】鹅1只，醉鹅酱1盒，米酒1斤，蒜头适量，姜适量，大蒜2根 |
【制作步骤】
 | 1.鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。 15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下～ 之后用盘子装起来～ |
 | 2.另起一锅，放油爆蒜头、姜 |
 | 3.把刚才①里面的鹅放进去，炒一下 把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住 |
 | 4.等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火 |
 | 5.等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。 放少许糖进去调味～ |
 | 6.最后放进大蒜进去，可以开吃～ |
【醉鹅做法小贴士】
