爆炒鱿鱼筒的做法,怎么做爆炒鱿鱼筒好吃,做爆炒鱿鱼筒需要哪些食材?-优卡食谱网

居住在海边城市的人，都喜欢吃的爆炒鱿鱼筒。很简单的炒法，很简单的配菜，呵呵。

【食材与调料】

【主料】干鱿鱼300g

【辅料】油适量，盐适量，芹菜200g，葱花适量，红辣椒适量，鸡杂100g，淀粉水50ml，大蒜适量

【制作步骤】

	1.干鱿鱼用温水泡软，洗净，斜刀切花纹；
	2.红辣椒洗净切小块；
	3.鸡杂收拾干净，切块；
	4.下油锅，爆香大蒜，倒入芹菜，加盐翻炒；
	5.中途加盖焖烧一下；
	6.炒好的芹菜捞起排在碟内；
	7.另起油锅，倒入干鱿鱼爆炒；
	8.加盐翻炒；
	9.加入葱段；
	10.炒好捞起码在芹菜上；
	11.再下油锅，倒入鸡杂翻炒，加盐、生抽，一块翻炒；
	12.炒至鸡杂9成熟时加入红辣椒一块翻炒；
	13.最后炝入淀粉水炒至收汁捞起码在鱿鱼上面上桌即可食用。