爆炒馒头丁
| 馒头总是有那么俩个吃剩的，放着容易变硬扔了又可惜，给大家推荐一道美味可口的暴炒馒头丁。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头2个 |
| 【辅料】盐1小勺，香葱2根，孜然适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.馒头2个 |
 | 2.馒头先切成大约一厘米后的片，再切成丁（馒头切片之前，把刀放火上面烤俩下，热刀切凉馒头不会掉渣） |
 | 3.切好的馒头丁放在炒锅里，不用加油，直接开小火，等锅热了在慢慢煸动馒头丁（注意：动作不要大，左右抖动锅子让馒头丁在锅里转动） |
 | 4.继续煸动锅子 ， 煸至馒头丁与锅子发出叮叮当当的声音。这时候馒头丁没有水分了，干干的 酥酥的。 |
 | 5.加入一小勺盐，翻动俩下 加入少量孜然 |
 | 6.喜欢吃辣的的就加辣椒粉，微辣的少加，不喜欢吃可以不放。 |
 | 7.加入提前切好的香葱，出锅了！ |
【爆炒馒头丁做法小贴士】
| 一定要小火，刚开始注意别把馒头丁翻碎了。 |
