爆炒菜花
| 最近买了一个菜花，吃了两次了都没有吃完，今天女儿说还想吃菜花的，就拿出来给里面加了点肉丝，一起爆炒着吃，味道还是不错的花菜作为绿色鲜食蔬菜，极具营养价值，所以啊，平时要多吃，换着不同花样的吃 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的花菜，用手掰成小块，然后上锅烧水，等水开了，加入撕好的菜花焯一下 |
 | 2.然后把瘦肉切成丝，加入料酒和生抽腌制10分钟 |
 | 3.上锅热油，等油热了，加入腌好的肉丝爆炒 |
 | 4.把焯好的菜花过一下冷水，沥干水分 |
 | 5.肉丝炒得变色了，就可以盛出来，备用 |
 | 6.锅中留底油，加入大蒜好辣椒爆香 |
 | 7.在加入焯好菜花一起翻炒 |
 | 8.翻炒片刻，加入刚才爆炒的肉丝一起翻炒 |
 | 9.加入适量的调味料调味 |
 | 10.在加上少许的味极鲜，搅拌起来 |
 | 11.盛盘里就可以享受了 |
【爆炒菜花做法小贴士】
| 1.焯好的菜花过一下冷水，味道更好 2，肉丝用生抽、料酒腌制一下，肉质更嫩 |
