包菜炒肉丝
| 卷心菜又名圆白菜。属十字花科，一、二年生草本。结球甘蓝由于这种菜适应性强.栽培容易，产量又高，已在全国各地广泛种植，成为市场上大量供应的蔬菜品种之一。卷心菜不但供应时间较长，而且滋味鲜美，很受人们喜爱，成为家庭餐桌上常用的一种蔬菜 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜100g |
| 【辅料】里脊肉丝适量，盐适量，鸡蛋清适量，淀粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的包菜切成条状，洗净。 |
 | 2.里脊肉丝冲洗一下，加入鸡蛋清，淀粉，适量的盐，腌制十分钟。 |
 | 3.锅里加入适量的油，油热后，加入花椒，炒出花椒的香味后，把花椒挑出来；再加入肉丝炒至肉丝变白，加入葱姜炒出香味； |
 | 4.加入准备好的包菜，再加入适量的盐； |
 | 5.大火翻炒即可。 |
【包菜炒肉丝做法小贴士】
| 里脊肉丝冲洗一下，加入鸡蛋清，淀粉，适量的盐，腌制十分钟。 |
