拌虾皮菠菜
| 菠菜1块钱一斤，很便宜，但要买一大捆才行，菠菜不易保存，得赶紧吃，所以每天要和不同的食材搭配才不会烦。想起吃过一家私房菜，很多菜品都是在上面覆盖一层炸虾皮，于是就用虾皮配菠菜了。高中生一进门，就说：“炸鱼啦？”“没有呀，是别人家吧”，“这不是炸虾皮吗？就是这个味”！ |
【食材与调料】
| 【主料】 菠菜 300克 虾皮 适量 【辅料】 油适量盐适量生抽适量醋适量鸡精适量 |
【制作步骤】
| 1 菠菜洗净； |  |
| 2 准备虾皮；生抽，醋，盐少许，鸡精混合成调味汁； |  |
| 3 锅中烧开水，放入菠菜烫熟，捞出沥干水分； |  |
| 4 菠菜切成小段，倒入调味汁拌匀； |  |
| 5 锅中加油，下虾皮炸成金黄色； |  |
| 6 虾皮和炸虾皮的油浇在菠菜上。 |  |
【拌虾皮菠菜做法小贴士】
