板栗炖猪蹄
| 板栗无论是做糖炒，还是用来焖肉，炖汤，都非常美味。近日板栗新鲜上市，买了猪蹄膀肉和板栗一起红烧，虽然有点油腻，但非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗250g，猪蹄600g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，炖肉包1包，香叶适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄剁成小块，洗净，把毛刮干净，放在水中煮十分钟。然后冲洗干净 |
 | 2.板栗开水煮一下，剥去外面的皮 |
 | 3.猪蹄放进锅里，加几片姜炖肉包，冰糖，香叶然后放盐和生抽，拌匀后加进足够的水。 |
 | 4.大火烧开后转小火炖15分钟 |
 | 5.放气倒入板栗再煮，板栗熟透后加味精 |
 | 6.装盘。 |
【板栗炖猪蹄做法小贴士】
| 新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。 |
