萝卜焖牛腩
| 牛腩炖萝卜，是炖的越久越入味儿，把牛筋都炖到酥烂，有入口即化的感觉。甚是好吃！！我常常会炖上一大锅，老公有吃夜宵的习惯，所以用来做牛腩面，牛腩粉都是非常不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩200g，白萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，姜适量，大蒜适量，葱白适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，牛腩洗净，白萝卜去皮。 |
 | 2.切小块。 |
 | 3.烧一锅开水，放葱白和姜片微煮。 |
 | 4.放牛腩块进去，煮开，滚水撇去浮沫。撇的越干净越好。 |
 | 5.准备大料，姜片，大蒜。 |
 | 6.热油爆香这些大料 |
 | 7.放牛腩进去翻炒，加老抽上色调味。放料酒，胡椒粉，糖。 |
 | 8.放白萝卜翻炒 |
 | 9.再倒入刚才撇去浮沫的牛肉汤到萝卜牛腩里。看这刚刚煮过生牛肉的汤还十分清辙吧。 |
 | 10.煮开后倒加砂锅，小火慢炖1.5小时。再放少量盐调味。 |
【萝卜焖牛腩做法小贴士】
| 盐要最后出锅前放，不然牛肉腩不易炖得烂。 |
