板栗炖鸭
| 板栗面甜的口感加上丰富的营养，让人每每流连。秋季大量新鲜的板栗上市，可以开心食用了。鸭肉滋阴润燥，也适合秋季食用。板栗遇见鸭肉会是怎样的味道呢?制作出来的板栗炖鸭这道成品菜，板栗软面可口，鸭肉鲜香浓郁，味道口感俱佳，值得推荐大家试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭肉300g，板栗50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭肉洗净，泡净血水。 |
 | 2.板栗去皮。 |
 | 3.起油锅，下花椒粒炒出香味。 |
 | 4.下鸭肉翻炒，加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。 |
 | 5.加适量的水，盖上锅盖，炖煮。 |
 | 6.鸭肉炖熟，下板栗，小火炖5分钟。 |
 | 7.加盐翻炒均匀，板栗炖面，收干汤汁即可。 |
【板栗炖鸭做法小贴士】
| 鸭肉要提前泡净血水。 |
