板栗炒鸡中翅
| 板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅250g，板栗150g |
| 【辅料】油10g，盐10g，鸡精10g |
【制作步骤】
 | 1.板栗扒皮。 |
 | 2.鸡中翅切成小块，用料酒、盐、鸡精、调味。 |
 | 3.板栗用开水烫把内膜扒开。 |
 | 4.板栗鸡中翅 |
【板栗炒鸡中翅做法小贴士】
| 板栗用开水烫把内膜扒开。 |
