拌苦瓜
| 尽力去除苦涩，香气浓烈 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1根，小米椒3个 |
| 【辅料】蒜2块，白米醋1匙，生抽1匙 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜对半切，去白瓤 |
 | 2.切片，略洒盐渍一下。抱歉，写到这儿发现配料表没有盐……实在是太普遍的东西啊 |
 | 3.焯水至水重新沸腾 |
 | 4.过凉水，更爽脆，请用饮用水 |
 | 5.放在拌碗里，辣椒，蒜切碎码上去 |
 | 6.可淋热油，也可不淋，看个人需要 |
 | 7.拌匀，装盘儿，开吃 |
【拌苦瓜做法小贴士】
| 小贴士苦瓜去白瓤，焯水去苦 |
| 尽力去除苦涩，香气浓烈 |
【主料】苦瓜1根，小米椒3个 |
| 【辅料】蒜2块，白米醋1匙，生抽1匙 |
| 1.苦瓜对半切，去白瓤 |
| 2.切片，略洒盐渍一下。抱歉，写到这儿发现配料表没有盐……实在是太普遍的东西啊 |
| 3.焯水至水重新沸腾 |
| 4.过凉水，更爽脆，请用饮用水 |
| 5.放在拌碗里，辣椒，蒜切碎码上去 |
| 6.可淋热油，也可不淋，看个人需要 |
| 7.拌匀，装盘儿，开吃 |
| 小贴士苦瓜去白瓤，焯水去苦 |
