白灼鲜虾
| 鲜虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钙、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质鲜美，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾325g |
| 【辅料】姜适量，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，白醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鲜虾（已清洗）、姜片、蒜末 |
 | 2.在蒜末中加适量的生抽。 |
 | 3.加适量的白醋。 |
 | 4.加适量的白糖。 |
 | 5.调匀，成蘸汁。 |
 | 6.接着，将已清洗的鲜虾和姜片下入清水锅中。 |
 | 7.然后，将加适量的料酒。 |
 | 8.煮开。 |
 | 9.煮至虾壳变红，即可。 |
 | 10.出锅，装盘。 |
【白灼鲜虾做法小贴士】
| 煮虾时，搁点姜片、加点料酒，可以去腥。 |
