白灼青菜
| 在广东边很多食材都可以白灼,白灼保留了食物本身的鲜味和香味,可以说是原汁原味的,非常健康营养的一种饮食方式.这种青菜叫上海青,白灼也行,爆炒也罢,口感都很清甜.今天换了个花样,虽然只是一个普通的青菜,但是换个花样来吃,也换了种心情,看着它就很愉悦的心情,很不错,大家也来试试. |
【食材与调料】
【主料】上海青6颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青5-6颗,摘去外层的老叶黄叶 |
 | 2.用剪刀或是小刀去掉上面的叶子部分 |
 | 3.将菜梗部分用流动的水冲洗干净后,用适量盐水浸泡10分钟左右 |
 | 4.锅内加适量水,加少量盐和少量植物油烧开 |
 | 5.将泡好的菜梗入锅内焯熟 |
 | 6.焯熟的菜梗捞出后过凉开水后,沾上生抽即可摆盘吃了 |
【白灼青菜做法小贴士】
| 小贴士菜梗在过沸水焯的时候,口感可由自己把握. |
