白灼金针菇
| 这段时间一直吃饭做菜一直是肉啊，鱼啊的，吃的满嘴流油，胃里腻腻歪歪的。老公去市场的时候买回来金针菇，想叫我烤培根金针菇来着，我想想还是做个白灼金针菇好了，不想吃那么油腻的。做好以后果然清新，吃着很爽呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇500g |
| 【辅料】油适量，干红辣椒5粒，葱适量，生抽2勺，白砂糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切掉根部，用水浸泡冲洗干净。 |
 | 2.用开水焯1分钟。 |
 | 3.金针菇沥干以后装盘待用。 |
 | 4.2勺生抽，一勺糖，搅拌均匀。 |
 | 5.小葱切葱花，干红辣椒切碎。 |
 | 6.热锅凉油烧开。 |
 | 7.油开以后放入干红辣椒，待辣椒变成暗红色即可离火。 |
 | 8.把酱汁倒入。 |
 | 9.最后淋上热油，撒上葱花即可。 |
【白灼金针菇做法小贴士】
| 烧干红辣椒的时候，不要过头变黑了，否则辣椒会变苦。 金针菇汆烫的时间不要超过一分钟，水一定要烧开，一定要烫熟。 多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，吃的时候不能过于烹煮哦。 |
