白灼菜心
| 以前在家的时候看到菜心都觉得去皮小炒一下就吃，到了广东才发现菜心原来是可以白灼的，而且白灼的菜心就算是一点点食盐和一点点蒜头吃起来也有滋有味！ |
【食材与调料】
【主料】菜心250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.菜心洗干净滤干待用，蒜头切粒锅中放入适量清水加食用油和食盐大火烧开，放入菜心煮3分钟左右【之前我担心菜心不熟煮时间久了吃着软绵绵的，完全失去了菜心原本的甜脆的口感，所以3-5分钟是最合适的时间】，滤干装盘 |
 | 2.油锅烧热炒香蒜头浇于菜心上即可上桌食用 |
 | 3.摆放适量胡萝卜丁更好 |
 | 4.菜心脆甜煮过菜心的水也是好东西哦，给小宝宝当蔬菜汁喝不仅解渴还能补充维生素呢！ |
【白灼菜心做法小贴士】
| 小贴士菜心焯水时间一定要短 不然就软了 |
