白油冬瓜
| 冬瓜能降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜等功效，本身瓜类的菜吃了都比较好的。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将冬瓜洗净 |
 | 2.切片 |
 | 3.锅里的油烧热后下花椒炒香，再将花椒捞出来 |
 | 4.冬瓜下锅炒 |
 | 5.转为中火炒 |
 | 6.要不常翻炒，免得生锅 |
 | 7.加入少许盐炒 |
 | 8.炒到差不多时起锅 |
【白油冬瓜做法小贴士】
| 冬瓜炒出来很水水份，可以稍微大火收了水份再起锅 |
