百叶彩椒丝的做法,怎么做百叶彩椒丝好吃,做百叶彩椒丝需要哪些食材?-优卡食谱网

这百叶是百姓喜欢的豆制品之一。豆制品里的植物性蛋白质，人体的吸收利用率很高。豆制品含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。彩椒富含维生素C，胡萝卜素，矿物质等。不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配型食材。虾皮虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，富含钙质等营养物质，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。也很鲜美。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。这样的菜漂亮，营养好。很受家人的欢迎。

【食材与调料】

【主料】厚百叶1张，青彩椒1个，红彩椒1个，黄彩椒1个

【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，胡椒粉适量，料酒适量，白砂糖适量

【制作步骤】

	1.厚百叶、青、红、黄彩椒、虾皮
	2.将厚百叶开水烫一下，去豆腥。然后切丝。
	3.青、红、黄彩椒收拾干净，切丝。
	4.油锅烧热下百叶丝，
	5.下青、红、黄彩椒丝下虾皮，下盐、水、料酒翻炒五、下胡椒粉翻一下，下糖翻炒，即可
	6.即可装盘上桌了。