白勺菜心
| 从老家回来去菜场买了一次菜，妈妈呀好贵，光这菜心都要3块一斤了，受不了，今天就来道菜心吃吃 |
【食材与调料】
【主料】菜心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，生抽3勺 |
【制作步骤】
 | 1.菜心500克清洗干净 |
 | 2.锅里烧热水 |
 | 3.加点盐煮开后把洗 好的菜放热水里 |
 | 4.烫至菜软 |
 | 5.然后摆在盘里 |
 | 6.锅里放油烧热 |
 | 7.倒入切好的蒜炒香 |
 | 8.倒久3勺子生抽炒匀 加生抽 清水 |
 | 9.加入盐煮沸 |
 | 10.最后加点湿淀粉收浓汁 |
 | 11.然后泼在菜心上 |
【白勺菜心做法小贴士】
| 小贴士A.白灼菜心如何保持碧绿？ a.白灼的沸水中加少许油和盐 b.灼的时间不能过长，水再次煮沸即可捞出 c.捞出后用凉开水（夏天用冰水）冲洗浸泡，可降低温度，避免菜心发黄 |
