百年好合
| 百年好合，这是一道讨口彩的菜，在婚庆喜宴中总会出现，寓意新郎新娘恩恩爱爱，白头到老。其实这道菜做法非常简单，口味清香爽口，色泽漂亮雅观。 |
【食材与调料】
【主料】西芹120g，鲜百合100g，银杏果50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐1茶匙，高汤2汤匙，水淀粉适量，葱油1茶匙，糖半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鲜百合，银杏仁，西芹 |
 | 2.西芹洗净用刨刀刨去外面的茎，切菱形块，胡萝卜煮熟后切菱形厚片 |
 | 3.鲜百合去蒂剥瓣，冲洗干净 |
 | 4.银杏仁入开水焯水捞出 |
 | 5.西芹块入开水加少许盐焯水，捞出后入凉水冲凉，沥干水分 |
 | 6.净锅放油，投入西芹、百合、银杏仁、胡萝卜片煸炒 |
 | 7.倒入少许高汤，加盐、糖翻炒入味 |
 | 8.倒入少许水淀粉勾芡 |
 | 9.淋上葱油 |
 | 10.装盘即成 |
【百年好合做法小贴士】
| 小贴士银杏仁不能多吃，每次吃6~10颗即可 |
