培根乳酪卷
| 培根乳酪卷，每个面包里面都有一片培根、一片切达芝士片，料很足哟，所以早晨吃一个，一上午都非常精神呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】高精面粉200g，蛋白70g |
| 【辅料】糖15g，盐1/4小勺，酵母1小匙，水50g，黄油20g，培根5片，切达芝士片5片 |
【制作步骤】
 | 1.后油法将面团揉至扩展阶段 |
 | 2.基础发酵 |
 | 3.分割、滚圆，松弛15分钟 |
 | 4.取一个面团，排气后擀成椭圆形，翻面后依次放上培根、切达芝士片 |
 | 5.卷成圆柱体，收口捏紧，朝下从中间切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体，用手轻轻将面团压平 |
 | 6.二次发酵 |
 | 7.表面刷全蛋液 |
 | 8.烤箱预热，185度，中层，上下火，25分钟 |
【培根乳酪卷做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧 |
