百合大枣蒸南瓜
| 南瓜的营养成分比较齐全，营养价值也很高。据测定南瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、19种氨基酸、可溶性膳食纤维等多种微量元素。南瓜还是低脂、低钠、高膳食纤维的食品。百合花润肺，润肺，清火，安神。富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。今天的这道蒸菜，很适合炎热的夏季使用，清甜粉糯，有益健康。 |
【食材与调料】
【主料】老南瓜500g，干百合30g，大枣3个 |
| 【辅料】冰糖适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.泡：百合用温水泡发好。大枣泡30分钟。 |
 | 3.摆：南瓜去皮，切成相等的薄片，在盘子里摆成圆形。 |
 | 4.铺：铺上泡好的百合，最上面放大枣。 |
 | 5.蒸：水开后蒸15分钟。出锅时把整出的汤汁倒掉。 |
 | 6.煮：清水煮化冰糖。 |
 | 7.勾芡：倒入少许水淀粉，调匀，淋在百合和大枣上即可。 |
 | 8.成品图。 |
【百合大枣蒸南瓜做法小贴士】
| 小贴士1、干百合要彻底泡发好，最好头一天晚上泡，第二天蒸，否则口感硬涩。 2、老南瓜本身就很甜了，不用放糖蒸。 3、最后的冰糖汁不仅能使菜色美观，还能增加百合的口感。 |
