南瓜磅蛋糕
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 最近，刚听说一段话，觉得很是温暖。大概是说有位男性最近找了一个喜欢做小曲奇、小蛋糕研究烤箱的女孩处对象，脸色越来越红润，脾气也顺了不少，他说，不管在外面受了多大的气，一回家能吃到媳妇烤的香香甜甜的甜点，啥心事也没有了。所以，热衷钻研美食喜欢做菜、喜欢烘焙的姑娘才是幸福生活的源泉。如果你遇到那个一身黄油味的姑娘，那就娶了吧。 在我看来，烘焙的确能给人带来幸福感，不仅仅是我，身边的人也受很多感染。其实，幸福就是那么简单。南瓜磅蛋糕，吃起来口感软糯，甜甜蜜蜜。做法也不复杂，我们何不给身边人再来一份惊喜呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉55g，老南瓜80g，白砂糖50g，色拉油55g |
【辅料】鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺，肉桂粉1/8小勺，黄油10g  |
【制作步骤】
 | 1.将老南瓜去皮洗干净 |
 | 2.用擦丝器把老南瓜擦成小丝 |
 | 3.将色拉油倒入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀 |
 | 4.这是搅打均匀的样子 |
 | 5.接着入鸡蛋，搅打均匀，搅打时候的方向要一一致哦 |
 | 6.将泡打粉放入过筛的低筋面粉中 |
 | 7.再将肉桂粉放入有有泡打粉的低筋面粉中，拌匀 |
 | 8.将低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合物倒入上面拌好的色拉油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒（像炒菜一样翻拌） |
 | 9.南瓜丝放入面糊中，翻拌均匀； |
 | 10.黄油隔水软化 |
 | 11.模具内涂抹一层软化的黄油防粘 |
 | 12.然后把拌好的面糊装入模具中，大约八九分满； |
 | 13.箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可（因为每家烤箱不一样，我这个是参考值，具体温度根据自己烤箱调整温度哦） |
【南瓜磅蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.没有肉桂粉可以省略哦 2.色拉油可以换成玉米油、葵花籽油或者豆油等气味不太重的油，最好不用花生油和橄榄油替代哦 3.关于烤箱温度，因为每家的都不一样，温度会有差异，我这个170度是个参考值，要根据自己家的温度上下调整哦 4.我这个分量可以做10个左右图中小菊花派的分量哦 |
